なにかこぉ煮込みたくなる
特に肉系
と言う訳で、今回目がいったのゎ。。。
ポトフ!!
★*U∀Upq)。+゜
さっそく材料ぉ買ってきて
まずゎイモの皮ぉむいて
水に漬けてあくぉ抜くとこから
ほんで、肉にゎ塩ぉばらまき30分ほど放置するらしぃ
さらに、肉、ローリエ、ブーケカルニなど入れて、3分ほど加圧
すでに、余裕となった急冷ぉして
(別にたいして、すごくないけど)
フタぉ開け、今度ゎ玉ネギ、ニンジン、キャベツ、塩、固形スープを加える
今度ゎ5分ほど加圧して自然冷却
その間、ソーセージぉ茹でると書いてある。。。
なんで圧力鍋に一緒に入れちまゎなぃかゎ不明
盛り付けて、パセリ、ブラックペッパー、粉マスタードなどで味付けて完成
⌒(◎'v`从)゜%゜!
まずx2な気がするが
ストリートで売れない事情が。。。
今までのレシピ全て1人あたり
300円未満だったのに、なぜか今回
600円になった↑↓↑!!
(◎*×∀×)ノ⌒♪
多分、牛スネ肉が高かった気がする
ストリートメニュー発掘の日々ゎつづく。。。
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